مواد لازم
خوراک نخود وزیره
۳
مواد اصلی
نخود
۲ پیمانه
سیب زمینی
متوسط
۱ عدد
پیاز
بزرگ
۱ عدد
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
زیره
۱ قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز
۱ قاشق چای خوری
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
خوراک نخود وزیره
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدانخود را که ازشب قبل خیسانده ایم کاملا میپزیم وامتحان میکنیم که مغزآن سفت نباشد.
۲
پیازرانگینی خردکرده ودرون قابلمه درروغن تفت میدهیم.
۳
بعد ازاینکه پیازکمی سبک شد سیب زمینی راکه مکعبی خرد کردیم اضافه کرده و سرخ میکنیم(روی شعله ملایم تاپیاز زودترسرخ نشود.)
۴
سیب زمینی وپیازکه سرخ شدند،زردچوبه وپودرزیره رااضافه میکنیم وکمی بهم میزنیم عطر زیره که به مشام رسیدرب گوجه رااضافه میکنیم وتفت میدهیم .
۵
حدودایک تادولیوان آب به قابلمه اضافه میکنیم ووقتی جوش آمد ، نخودهاونمک را اضافه میکنیم ومیگذاریم تاجابیافتد.
۶
بعدازغلیظ شدن خوراک پودرتخم گشنیزرا اضافه کرده وچنددقیقه که جوشید زیرآن را خاموش میکنیم.
سایر نکات
خوراک نخود وزیره
۱. استفاده ی زیره وپودرتخم گشنیز به خاطر خاصیت ضدنفخی که دارند،درکنارنخود انتخاب بسیارمناسبی هستند.
۲. نخود وزیره هردو دارای طبع گرم هستند ووجود تخم گشنیزکه داری طبع خنک است موجب تعدیل طبیعت این غذاست.
۳. تخم گشنیزعطر بی نظیری به این خوراک میدهد.اماچون عطرآن زود ازبین میرود هردفعه قبل ازمصرف آن را آسیاب کنیدودرآخرنیزبه این خوراک اضافه میشود.
۴. این خوراک به همراه نان خورده میشود.
عکس و تصاویر ارسالی از خوراک نخود وزیره
سایر عکس های خوراک نخود وزیره
نظرات طرز تهیه
خوراک نخود وزیره
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورشت نخود فرنگی
خورش نخود سبز با شوید
خوراک مرغ
خوراک لوبیا
کشک کدو
پیراشکی اسفناج با پنیر و گردو
عکس های مرتبط
